La bonne pizza commence ici.
Trouvez la pâte idéale, planifiez chaque étape et préparez vos achats pour votre prochaine soirée pizza. Des outils simples pour de grandes pizzas.
Tout à sa juste place.
Trois petits outils pour préparer votre prochaine soirée pizza sans hésitation.
Calculateur de pâte
Calculez chaque gramme grâce aux pourcentages boulangers. Adaptez la recette sans perdre l’équilibre.
La levure se règle manuellement. Adaptez-la au temps, à la température et à la farine. Utilisez une balance précise pour les petites quantités.
Planning pizza
Choisissez l’heure du repas et obtenez un planning de préparation calculé à rebours.
Planning indicatif. La fermentation dépend de la levure, de la température de la pâte et des conditions. Préchauffage prévu : 45 minutes.
Organisateur de soirée
Combien de pizzas, de sauce et de fromage ? Prévoyez les quantités sans suracheter.
Estimation selon les portions. Ajustez selon l’appétit et le style de pizza.
Une meilleure croûte, bien pensée.
Aucun ingrédient secret. Une bonne formule, assez de temps et un four très chaud.
Pensez en pourcentages
La farine vaut toujours 100 %. Eau, sel et levure sont calculés en pourcentage de la farine.
Laissez du temps
Une fermentation au froid peut développer les saveurs et assouplir la pâte.
Connaissez votre four
Les fours domestiques et les fours à pizza diffèrent. Ajustez l’hydratation et la cuisson à votre équipement.
Conçu pour les amoureux de pizza.
Pizza.tf est une boîte à outils simple et indépendante pour cuisiner la pizza chez soi. Pas de compte ni d’abonnement : des outils pratiques et une bonne raison de se retrouver.
Votre vie privée compte.
Aucun cookie de suivi, compte ou outil d’analyse. Vos réglages restent dans votre navigateur. Les liens partagés contiennent uniquement les chiffres que vous choisissez.
Recettes, quantités et durées sont indicatives. Respectez la sécurité alimentaire et adaptez-les à vos ingrédients et à votre four.