Geweldige pizza begint hier.
Vind je ideale deeg, plan elke stap en bereken de boodschappen voor de volgende pizza-avond. Simpele tools voor bijzonder lekkere pizza.
Alles op de juiste plek.
Drie kleine hulpmiddelen die het giswerk bij je volgende pizza-avond wegnemen.
Deegcalculator
Bereken iedere gram met bakkerspercentages. Schaal elk recept op zonder de verhouding te verliezen.
De hoeveelheid gist stel je zelf in. Pas die aan op tijd, temperatuur en bloem. Gebruik een precisieweegschaal voor kleine hoeveelheden.
Pizzaplanning
Kies wanneer je wilt eten en krijg een praktisch schema dat terugrekent vanaf het bakken.
Dit schema is een richtlijn. Gisting hangt af van gist, deegtemperatuur en omstandigheden. Voorverwarmen duurt 45 minuten.
Feestplanner
Hoeveel pizza’s? Hoeveel saus en kaas? Plan je ingrediënten zonder te veel in te kopen.
Schatting op basis van porties. Pas hoeveelheden aan op eetlust en pizzastijl.
Een betere bodem, slim gepland.
Geen geheime ingrediënten. Alleen een goed recept, genoeg tijd en een heel hete oven.
Denk in percentages
Bloem is altijd 100%. Water, zout en gist worden berekend als percentage van de bloem.
Geef het tijd
Koud fermenteren kan meer smaak geven en maakt het deeg makkelijker uitrekbaar.
Ken je oven
Een thuisoven werkt anders dan een pizzaoven. Pas hydratatie en baktijd aan je apparatuur aan.
Gemaakt voor pizzaliefhebbers.
Pizza.tf is een eenvoudige, onafhankelijke gereedschapskist voor nieuwsgierige thuiskoks. Geen accounts of abonnementen: alleen handige tools en een goede reden om samen te komen.
Jouw privacy telt.
Geen trackingcookies, accounts of analytics. Voorkeuren blijven alleen in je browser. Gedeelde links bevatten enkel de getallen die je wilt delen.
Recepten, hoeveelheden en tijden zijn schattingen. Werk voedselveilig en pas ze aan je ingrediënten en oven aan.